건강에 좋은 슈퍼푸드 카뮤트 카무트쌀 맛 효능 부작용 영양성분

안녕하세요 :)

 

호박꿀밤고구마입니다.

 

오늘은 '카무트'에 대해

 

포스팅해 보도록 하겠습니다.

 

카무트(카무트쌀)란?

 

카무트쌀

 

 

비옥한 초승달 지대에서 발견되어 고대 메소포타미아와 고대 이집트 때부터 재배되어 왔던 호라산밀은 다른 밀들에 비해 식감이 거칠다는 이유로 이란 동부에서 재배되어 오다가 1977년 재발견되었습니다.

 

미국의 회사가 이 밀의 보호와 연구, 다양한 임상시험을 통해 현대인의 건강식으로 재배하기 시작했고, 호라산밀의 브랜드 곡물로 카무트를 상표등록하고 전 세계 72개국에 등록되었다.

 

건강 곡물로 조명 받고 있으며 파스타면으로도 만들어 대형마트에 판매하고 있습니다.

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맛

 

밥을 지을 때 쌀에 조금 섞어 밥을 지으면 고소한 풍미와 식감 좋은 영양밥을 맛볼 수 있습니다. 거대한 현미를 씹는 느낌인데, 특유의 톡톡 터지는 식감입니다.

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효능

 

카무트쌀

 

1. 소화기능 개선

식이섬유가 풍부하여 소화기능을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

2. 철분과 아연 공급

철분과 아연을 함유하고 있어 혈액생성과 면역기능에 도움을 줍니다.

3. 강한 뼈와 치아

칼슘과 인 함량이 높아 뼈와 치아 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

4. 혈당 조절

저지방, 고섬유질의 음식으로 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨병 예방 및 관리에 효과적입니다.

5. 감염 및 염증 억제

카무트쌀 효능 중 항염증 및 항균 성분을 함유하고 있어 감염과 염증을 억제하는 데 도움이 됩니다.

6. 체중 관리

낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 포만감을 높여 체중 관리에 효과가 있어서 다이어트 식품으로 손색이 없습니다.

7. 단백질 함량이 높음

높은 단백질 함량을 가지고 있어 운동선수나 근육을 키우려는 사람들에게 인기가 있습니다. 쌀밥보

다 근육 구축 및 세포 복원에 도움을 줍니다.

8. 항산화 물질 함유

항산화 물질인 폴리페놀과 셀레늄을 함유하여 세포를 보호하고 노화를 지연시킵니다.

9. 심혈관 건강에 도움

심혈관 건강에 도움을 주는 미네랄과 비타민이 풍부하며, 불포화지방산이 함유되어 있습니다. 이는 혈압 조절 및 콜레스테롤 개선에 도움을 줍니다.

10. 면역력 증진

카무트쌀에 함유된 셀레늄과 마그네슘, 비타민 B와 E, 아연 등은 면역력 증진에 도움을 주며, 감기와 같은 감염 질환에 대한 저항력을 높여줍니다.

11. 에너지 공급

복합 탄수화물이 풍부하여 지속적인 에너지 공급을 유지하고, 피로 회복에 도움을 줍니다.

12. 혈액순환 개선

함유된 비타민 E와 셀레늄은 혈액순환을 개선하고, 혈관을 유연하게 유지하는데 도움을 줍니다.

 

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영양성분

카무트를 밥으로 지었을 때 기준입니다.

 

1회 제공량 210g 기준입니다.

 

- 칼로리 : 285kcal

- 탄수화물 : 66g
- 단백질 : 11g

- 지방 : 1g
- 당류 : 0g
- 나트륨 : 4mg
- 콜레스테롤 : 0mg
- 포화지방산 : 0g
- 트랜스지방 : 0g

 

 

 

 

 

- 마그네슘: 혈압 조절, 강한 뼈 유지, 면역 체계 지원 등 여러 신체 기능에 중요한 역할을 하는 미네랄인 마그네슘이 풍부합니다.

- 비타민: 활성산소로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 항산화제 역할을 하는 비타민 E를 포함한 여러 비타민의 좋은 공급원입니다.

- 미네랄: 면역 기능과 상처 치유에 중요한 아연과 셀레늄을 포함한 다른 미네랄의 좋은 공급원입니다.

- 베타카로틴: 체내에서 비타민 A로 전환되는 베타카로틴의 좋은 공급원입니다. 비타민 A는 건강한 피부, 시력 및 면역 기능을 유지하는 데 중요합니다.

 

 

벼

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부작용

 

부작용 측면에서 카무트 쌀은 일반적으로 대부분의 사람들이 섭취하기에 안전합니다. 그러나 모든 곡물과 마찬가지로 글루텐이 포함되어 있으므로 체강 질병이나 글루텐 민감성이 있는 사람은 피해야 합니다. 또한 일부 사람들은 많은 양의 카무트 쌀을 섭취하는 경우 배부품이나 가스와 같은 소화 문제를 경험할 수 있습니다.